Tumšās šokolādes un priežu pumpuru muss ar priežu pumpuru sāli
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g labas kvalitātes tumšās šokolādes 70% (+ 50 g pasniegšanai)
- 3 olas istabas temperatūrā
- 30 g cukura
- 300 ml saldā krējuma
- 2 ēdamkarotes priežu pumpuru
- 100 g rupjās sāls
- 1 tējkarote priežu pumpuru
Pagatavošana
- Katliņā lej saldo krējumu un pievieno pumpurus. Silda, līdz sāk vārīties. Noņem no uguns un ļauj 20 minūtes ievilkties. Krējumu nokāš un atdzesē.
- Mikserī liek olas un cukuru. Puto 5 minūtes, līdz masa kļuvusi gaiša un gaisīga.
- Ūdens peldē izkausē šokolādi. Ļauj tai brītiņu padzist, tad pievieno olu masai un puto vēl 2 minūtes.
- Citā bļodā saputo atdzesēto krējumu stingrās putās. Maigi iecilā šokolādes masā, līdz muss ir viendabīgs.
- Liek ledusskapī sacietēt.
- Kafijas dzirnaviņās vai blenderī liek pumpurus un sāli. Blendē 1 minūti. Izsijā caur smalku sietu.
- Musu liek pa trauciņiem, pārber ar pumpuru sāli un uzrīvē nedaudz šokolādes.
Komentāri: