SALDĒJUMS “GANDRĪZ VĒSMA”

Pagatavošana

1. Citronam un laimam norīvē miziņas krāsaino daļu, bet no pašiem augļiem izspiež sulu. Miziņas un sulu liek saldēšanai piemērotā traukā un samaisa.
2. Lej klāt saldinātāju – tas var būt cukura sīrups vai kāds veselīgāks saldinātājs, kā agaves sīrups vai medus. Jāņem vērā, ka medum ir izteikta garša, kas tieši ietekmēs arī saldējuma kopējo garšu.
3. Visam pievieno mandeļu dzērienu, kārtīgi samaisa, traukam uzliek vāku un ievieto saldētavā. Saldēšana labā saldētavā ilgst vismaz 3–4 stundas. Masa ik pa laikam jāapmaisa, lai izvairītos no ledus kristālu veidošanās. Pirmo reizi apmaisa pēc stundas, tad ik pēc 30 minūtēm, līdz saldējums sasalis vēlamajā konsistencē.