Trīskrāsu šokolādes kūka
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 5 olu dzeltenumi
- 100 g cukura
- 200 ml kokosriekstu piena
- 15 g želatīna + 50 g ūdens
- 350 g saldā krējuma
- 200 g tumšās šokolādes
- 200 g piena šokolādes
- 200 g baltās šokolādes
- 1 tējkarote kokosriekstu sviesta
Pagatavošana
- Šokolādes sagriež smalkos gabaliņos un katru savā bļodiņā izkausē.
- Nelielā trauciņā želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj ievilkties 5 minūtes.
- Katliņā, uz lēnas uguns silda kokosriekstu pienu, līdz tas gandrīz uzvārījies.
- Atsevišķā bļodā kuļ olu dzeltenumus ar cukuru, līdz masa kļuvusi gaiša un pufīga. Mazā strūkliņā to pievieno siltajam kokosriekstu pienam. Turpina sildīt uz vidēji lielas uguns, līdz masa nedaudz sabiezējusi.
- Olu krēmam pievieno želatīnu un to rūpīgi iemaisa. Masu sadala trīs daļās un pievieno izkausētajām šokolādēm.
- Bļodiņā saputo saldo krējumu un arī to sadala trīs daļās un pievieno šokolādes masām. Visas trīs rūpīgi samaisa.
- Kūku formu ietauko ar kokosriekstu sviestu. Pirmo tajā lej šokolādes masu un liek ledusskapī uz 15 minūtēm, līdz sacietē. Pēc tam uzlej otro, ļauj sacietēt un beigās trešo. Atstāj ledusskapī uz 1 stundu, līdz kūka pavisam atdzisusi.
Šokolādes sagriež smalkos gabaliņos un katru savā bļodiņā izkausē.
Nelielā trauciņā želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj ievilkties 5 minūtes.
Katliņā, uz lēnas uguns silda kokosriekstu pienu, līdz tas gandrīz uzvārījies.
Atsevišķā bļodā kuļ olu dzeltenumus ar cukuru, līdz masa kļuvusi gaiša un pufīga. Mazā strūkliņā to pievieno siltajam kokosriekstu pienam. Turpina sildīt uz vidēji lielas uguns, līdz masa nedaudz sabiezējusi.
Olu krēmam pievieno želatīnu un to rūpīgi iemaisa. Masu sadala trīs daļās un pievieno izkausētajām šokolādēm.
Bļodiņā saputo saldo krējumu un arī to sadala trīs daļās un pievieno šokolādes masām. Visas trīs rūpīgi samaisa.
Kūku formu ietauko ar kokosriekstu sviestu. Pirmo tajā lej šokolādes masu un liek ledusskapī uz 15 minūtēm, līdz sacietē. Pēc tam uzlej otro, ļauj sacietēt un beigās trešo. Atstāj ledusskapī uz 1 stundu, līdz kūka pavisam atdzisusi.
Jaa, chau! Sorry bez garumziimeeem, bet paldies par recepti, Anna! Uz ziemassveetkiem buus liels priecinsh par kuuucinju! Liels paldies! Luuudzu veeeel receptes! Paldies tev, veiksmi tev, Bruno.
Raidījuma laikā teicāt, ka šo kūku var taisīt kā vegānu. Lūdzu ar ko aizvietot olas. Želatīnu aizvieto ar agars, bet kādā proporcijā? Paldies 😉
Paldies par lielisko recepti, viss sanāca ideāli
cik liela kukas forma tika izmantota raidijuma?
Paldies.
Vienreizēja recepte!
Ar ko aizvietot olas, lūdzu pasakiet kāds !
Vai šajā receptē var izmantot arī silikona kūkas formu? Sanāks? Paldies
Sveiki,
Paldies par komentāriem un labajiem vārdiem. Lūk, arī pāris atbildes no Annas:
1) jā Kristīn, šai receptē var izmantot arī silikona formu;
2) kūkas formas lielums ir 20 cm;
3) vegāniskai versijai olas var aizstāt ar banāniem – tie jāsablenderē ļoti smalki. Pienu, saldo krējumu ar kokosriekstu pienu un želantīnu ar agaru – agara proporcijas ir dažādas, jāvadās pēc instrukcijām uz iepakojuma (kopējai sastindzināmajai masai jāpievieno uz paciņas norādītā proporcijā agars). Var iztikt arī bez cietinātājiem, taču tad jāizmanto 2x vairāk šokolāde.
Lai labi garšo!
Man.sanaca.loti garsiga
lieliska recepte bet nesaprotu kur noradita cepsanas teperatura un laiks:-(
Paldies, kūka tiešām sanāk fantastiska!
Stine, nekur nav norādīta. Kūka netiek cepta, to liek ledusskapī sastingt..
Kūka sanāca ideāla!
Kūka sanāca ideāla!
Paldies par recepti, izdekorēju ar zemenēm un bija kā radīta 4. maijam.
Vai kokospiena vieta var lietot parasto un ja jā vai proporcija ta pati?
Paldies!!! Arī man sanāca lieliski un ļoti garšīgi :))