Tomātu tartars
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 3–4 gatavi sarkanie tomāti
- 2 saulē kaltēti tomāti
- 6–8 svaigas sarkanā bazilika lapiņas
- 4–6 lielie kaperi
- 1 neliels sarkanais sīpols
- čabatas maize
- 2 tējkarotes Extra virgin olīveļļas
- sāls, pipari
- 1 tējkarote balzametiķa
Pagatavošana
- Gatavajiem tomātiem novelk miziņu, pārgriež 4 daļās un izņem sēklu daļu.
- Tomātu “filejas” sagriež smalkos kubiņos.
- Sīpolu un saulē kaltētos tomātus ļoti smalki sakapā un pievieno sasmalcinātajiem tomātiem.
- Pievieno eļļu, balzametiķi, sāli, piparus un sakapātas bazilika lapiņas. Visu labi samaisa.
- Pasniedzot tartaru, viegli apslaka vēl ar nedaudz olīveļļu un balzametiķi, pievieno uz pusēm pārgrieztus kaperus un apgrauzdētu čabatas maizi.
Komentāri: