Tomātu krēmzupa ar siera maizītēm

Pagatavošana

1. Burkānus nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. 
2. Sīpolus nomizo un katru pārgriež četrās daļās. Ķiploka galviņu atstāj veselu, nogriežot augšējo daļu, lai daiviņas nedaudz atklātos.
3. Tomātus un sagatavotos dārzeņus liek karstā gaisa krāsns pannā.
4. Visu pārslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Liek cepties 180 °C temperatūrā un cep 15 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir mīksti.
5. Izceptos dārzeņus (izspiežot ķiploka mīkstumu no mizas) liek virtuves kombainā, pievieno svaigu baziliku un sablendē, līdz masa kļūst viendabīga un gluda.
6. Sablendētos dārzeņus lej katlā, pievieno saldo krējumu un dārzeņu buljonu, visu samaisa, liek uz vidējas uguns un ļauj masai uzmest burbuli. 
7. Kamēr zupa sasilst, pagatavo siermaizītes. Maizes šķēļu ārējās malas apsmērē ar sviestu. Uz vienas šķēles iekšpuses uzklāj pesto, pārkaisa ar rīvētu sieru un uzliek virsū otru maizes šķēli.
8. Cep karstā gaisa krāsnī 180°C temperatūrā 5 minūtes, līdz siers izkūst un maize kļūst kraukšķīga.
9. Zupu lej bļodiņās, dekorē ar balzametiķa mērci un pesto. Pasniedz kopā ar ceptām siermaizītēm.