Tofu skrambls ar načo čipsiem un ķiploku majonēzi
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 1 liels sarkanais sīpols
- 1 liela sarkanā paprika
- 300 g cietā tofu (2 Sojalita tofu paciņas)
- 5 ēdamkarotes sojas mērces
- 5 ēdamkarotes rauga pārslu
- sula no ½ laima
- 100 g načo čipsu
- 1 marinēts halapenjo pipars (pēc izvēles)
- 1 maza buntīte kinzas (pēc izvēles)
- melnie pipari, olīveļļa
ĶIPLOKU MAJONĒZEI
- 150 ml sojas majonēzes (½ Sojalita burciņas)
- 1 liela daiviņa ķiploka
Pagatavošana
- Sagriež sīpolu un papriku smalkos kubiņos un noliek malā.
- Liek pannu karsēties uz lielas uguns. Pa to laiku sadrupina ar rokām tofu mazos nevienmērīgos gabalos.
- Ielej pannā nedaudz olīveļļas un liek iekšā tofu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tofu vietām paliek zeltaini brūns.
- Pievieno sojas mērci, rauga pārslas, sīpolus un papriku. Visu kārtīgi samaisa un cep 3–5 minūtes.
- Iespiež laima sulu, pieber melnos piparus, kārtīgi samaisa un pagaršo. Pievieno vēl sojas mērci, laima sulu vai melnos piparus, ja nepieciešams. Ņem nost no uguns.
- Pārliek majonēzi trauciņā, ierīvē vai caur spiedi izspiež tajā ķiploku un samaisa.
- Liek tofu šķīvjos, sasprauž tajā načo čipsus, apber ar halapenjo, kinzu un pārlej ar ķiploku majonēzi.
Komentāri: