Autors: Zane Grēviņa

Labāk pazīstama kā Našķoties Zane. 2019. gada Zane sarakstīja savu pirmo grāmatu “Našķoties”, kas izrādās konkrētā gada pirktākās grāmata Latvijā. Zanes receptes visbiežāk ir vienkāršas, viegli atkārtojamas un tādas, kas vienmēr izdosies. Tipiskākie ēdieni ir tieši komfortēdieni- gan sāļi, gan saldi.

Tarte tatin

līdz 2 h

6 personām

Sastāvdaļas

1–2 āboli
80 g cukura
60 g sviesta
2 ēdamkarotes citronu sulas
sēklas no ½ vaniļas pāksts
200 g bezrauga kārtainās mīklas

Pagatavošana

1. Katliņā ber cukuru, pievieno sviestu un citronu sulu. Sastāvdaļas maisot karsē, līdz
izveidojusies riekstaini brūna karamele, tad iemaisa vaniļas sēklas.
2. Karameli izlīdzina 22 cm/dm cepamajā pannā.
3. Ābolus nomizo, tiem izņem serdes un sagriež šķēlēs. Ābolus izkārto uz karameles.
4. No kārtainās mīklas izgriež pannas izmēra apli, mīklā ar nazi vai dakšiņu sadursta
nelielus caurumiņus, tad ar mīklu pārklāj ābolus pannā.
5. Pannu liek līdz 180 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25–30
minūtes.
6. Gatavo tarte tatin izņem no cepeškrāsns, atdzesē 20–30 minūtes, tad izgāž uz liela
šķīvja augšpēdus.