TAKO BĻODA
Viegla 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Lai arī ar street food ēdieniem vairāk asociējas dažādas ātrās uzkodas, arī krāsainās un apetītlīgās Budas bļodas ir pieskaitāmas pie šīs ēdienu kategorijas. Feinākais šajā ēdienā ir tas, ka nav noteiktu kritēriju un kombinēt var visdažādākās sastāvdaļas. Lai vai kādas sastāvdaļas izvēlētos, rezultāts vienmēr būs krāsains, dzīvespriecīgs un noteikti garšīgs. Atliek vien padomāt par dažādām tekstūrām un kaut ko sātīgu, lai izdodas pilnvērtīga maltīte, un, protams, neaizmirst par mērci.
Reinis šoreiz sagatavojis četras dažādas, katrai gaumei piemeklētas Budas bļodas. Vienam favorīts bija kimči bļoda, citam kebaba, bet vēl kāds atzina par atkārtošanas vērtu tieši tako bļodu. Lai vai kā, izvēle paliek jūsu rokās!
Sastāvdaļas
4 vistas filejas
20 g garšvielas vistai
4 ēdamkarotes BBQ mērces
200 g vārītu sarkano pupiņu
2 avokado
100 g kukurūzas čipsu
100 ml skābā krējuma
SALSAI
2 vidēji lieli tomāti
¼ buntes pētersīļu lapu
½ sarkanā sīpola
sula no ½ laima
sāls
melnie pipari
PASNIEGŠANAI
100 g “Dimdiņu” marinētu sarkano sīpolu
1 halapenjo pipars
2 redīsi
zaļie lociņi
Pagatavošana
1. Vistas filejas ar gaļas āmuru saklapē apmēram divas reizes plānākas. Iesmērē ar iecienītāko vistas garšvielu un BBQ mērci un ļauj ievilkties apmēram 2 stundas ledusskapī.
2. Iepriekš sakarsētā grila pannā ar eļļu liek cepties vistas filejas. Cep vismaz 7 minūtes no katras puses, līdz abās pusēs izteikti redzamas grila rieviņas. Ļauj atdzist vismaz 15 minūtes.
3. Pagatavo salsu. Tomātus sagriež vidēji lielos kubiņos, pievieno laima sulu, pusšķēlītēs sagrieztus sarkanos sīpolus, pētersīļu lapas, sāli un melnos piparus pēc garšas.
4. Bļodā kārto ¼ daļu vārītu sarkano pupiņu, šķēlītēs sagrieztu avokado, sagatavoto salsu, kukurūzas čipsus un šķēlītēs sagrieztu vistas fileju.
5. Pasniedz ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, šķēlītēs sagrieztu svaigu halapenjo piparu, šķēlītēs sagrieztiem redīsiem, zaļajiem lociņiem un krējumu.
Komentāri: