Tako ar kalmāru riņķīšiem
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 200 g kalmāru riņķīšu
- 1 čili
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 vārīta kukurūzas vālīte
- 1 tējkarote medus
- šķipsniņa Kajennas piparu
- 10 ķiršu tomātiņi
- 100 ml grieķu jogurta
- 100 ml greipfrūtu sulas
- sula no 1 citrona
- 2 tējkarotes sakapātu pētersīļu
- 6 tako plāksnītes
- 1 ēdamkarote eļļas cepšanai
Pagatavošana
- Ķiplokus un čili ļoti smalki sakapā.
- Kalmāru riņķīšus iemarinē sakapātajos ķiplokos un greipfrūtu sulā un atstāj uz 20 minūtēm, lai sasūktos garšas.
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 °C temperatūrai.
- Sagatavo tako plāksnītes. No abām pusēm tās noziež ar eļļu un uzkarina uz krāns restītēm tā, lai tās iegūtu apgāztas laiviņas formu. Cep apmēram 9 minūtes, līdz tako plāksnītes ieguvušas formu un kļuvušas kraukšķīgas.
- Nolej lieko marinādes šķidrumu, atstājot tikai kalmāru riņķīšus, čili un ķiplokus.
- Pannā sakarsē eļļu un strauji apcep iemarinētos kalmārus, cep ~ 6 minūtes. Kad tie no abām pusēm viegli apcepušies, pievieno uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātiņus un apcep vēl 2 minūtes. Pievieno 1 tējkaroti medus un ļauj tam izkust.
- Gataviem kalmāriem pārkaisa sakapātus pētersīļus.
- Pagatavo mērci no grieķu jogurta, citronu sulas un Kajennas pipariem.
- Tako laiviņās pilda ar apcepto maisījumu, pievieno nelielus kukurūzas gabaliņus, beigās pārlej ar mērci. Pasniedz nekavējoties kopā ar citrona vai laima daiviņām.
Komentāri: