Svaigo kāpostu salāti ar medū glazētām brūklenēm

Pagatavošana

1. Jau laikus krāsnī izcep bietes. Var bietēm palikt apakšā ar foliju, lai sula neiztek uz cepamās pannas un nepiedeg. Bieti cep 180–200 ºC temperatūrā 1–1,5 stundas. Ja nav tik daudz laika, tad var pirkt jau tvaicētu vai vārītu bieti un apcept krāsnī 10 minūtes.
2. Jauno kāpostu sagriež gabalos un kārto uz šķīvja.
3. Katliņā liek medu un baltvīna etiķi un karsē, lai medus paliek šķidrs un sāk silt. Liek klāt brūklenes, pasilda 1 minūti un liek uz kāpostiem.
4. Turpat uz šķīvja liek gabaliņos sagrieztu sacepto bieti un kazas sieru.
5. Aplej ar atlikušo šķidrumu, kas palicis katliņā.