Zeltplekstes fileja ar krējuma spinātiem
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
2 Oscarfish zeltplekstes filejas
3 nori lapas
1 citrons
1 daiviņa ķiploka
buntīte pētersīļu
⅓ paciņas rukolas
80 g sviesta istabas temperatūrā
1 paciņa (400 g) saldētu spinātu
200–300 ml saldā krējuma
½ tējkarotes muskatrieksta
1 ēdamkarotes sviesta
sāls
Pagatavošana
1. Spinātus uz nakti liek ledusskapī atkausēties. Pirms gatavošanas caur sietu labi nospiež lieko ūdeni.
2. Nomizo ķiploku un notīra pētersīļus no kātiem. Pievieno citronu sulu, rukolu un mazliet sāls. Ar virtuves kombainu vai rokas blenderi zaļumus vienmērīgi sasmalcina. Ja nav blendera, var smalki sakapāt ar nazi vai izmantot piestu. Nori lapas saberž smalkās plēksnēs.
3. Sviestu viendabīgi sakuļ ar zaļumiem un nori, ietin plēvē un liek ledusskapī sastingt uz 1–2 stundām.
4. Spinātiem pievieno pusi saldā krējuma, pierīvē muskatriekstu un uzkarsē. Pēc garšas pievieno sāli. Ja spināti ir pārāk sausi, pievieno vēl saldo krējumu.
5. Pannā ar izkausētu ēdamkaroti sviesta liek zivs filejas, uzliek vāku un zemā temperatūrā iztvaicē tās sviestā.
6. Šķīvī liek spinātus un zivi, pasniedz ar jūraszāļu sviestu, ko uzkausē uz zivs.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: