Spatchcock vistas cepetis
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Decembris ir cepešu mēnesis, tāpēc svētku laikam iedvesmojam pagatavot īpašo Spatchcock vistas cepeti – sulīgu iekšpusē un kraukšķīgu ārpusē.
Sastāvdaļas
- 1 vesela vista
- 100 g mīksta sviesta
- 30 g franču sinepju
- 50 g medus
- 200 g dzērveņu
- 3 lieli sarkani āboli
- 4 sarkanie sīpoli
- 3 ķiploka galviņas
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
Pagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai tvaika režīmā.
- Nelielā trauciņā sajauc sviestu ar medu, sinepēm un garšvielām.
- Veselai vistai izgriež mugurkaulu un to saspiež plakaniski.
- Vistu iesmērē ar divām trešdaļām sviesta masas.
- Cepeštraukā liek ābolus, dzērvenes, sīpolus un uz pusēm pārgrieztus ķiplokus. Virsū liek vistu.
- Liek krāsnī cepties uz 20 minūtēm, pēc tam vistu noziež ar atlikušo sviesta masu un cep vēl 20 minūtes.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: