ŠOKOLĀDES, KARAMELES UN BRŪKLEŅU KĀRTOJUMS

Viegla
līdz 1 h
6 personām

Sastāvdaļas

  • 360 g “Selga” šokolādes cepumu
  • 200 g saldā krējuma
  • 200 g krēmsiera
  • 80 g pūdercukura
  • ¼ tējkarotes kardamona
  • ½ vaniļas pāksts
  • 200 g brūklenes

 

KARAMELEI

  • 150 g cukura
  • 100 g saldā krējuma
  • 60 g sviesta
  • šķipsna sāls

Pagatavošana

  1. Pagatavo karameli. Katlā uzkarsē saldo krējumu līdz pirmajam burbulim. Liek uz pannas kausēties cukuru, taču to nekādā gadījumā nedrīkst maisīt. Kausē uz vidēji mazas liesmas. Kad cukurs sāk kust, noņem pannu no uguns un mierīgi pakustina to pa labi un pa kreisi, liek atpakaļ uz uguns. Kad cukurs izkusis, palēnām pievieno saldo krējumu un visu samaisa. Kad iegūta viendabīga masa, lej bļodā. Pievieno aukstu sviestu un iemaisa to, pieliek šķipsnu sāls. Noliek malā atdzist.
  2. Cepumus sasmalcina.
  3. Krēmsieru saputo ar pūdercukuru, vaniļas sēkliņām un kardamonu. Kad iegūta viendabīga masa, tai pievieno saldo krējumu un saputo gaisīgu krēmu.
  4. Glāzītēs vai lielākā traukā liek cepumu kārtu, tai pa virsu krēmu, karameli un odziņas, atkārto, kamēr sastāvdaļas beigušās. Dekorē ar brūklenēm.

Jūs varētu interesēt

Pavlova ar ogām un maskarpones krēmu Pavlova ar ogām un maskarpones krēmu
Banānu un zemesriekstu sviesta kapkeiki Banānu un zemesriekstu sviesta kapkeiki