SMALKMAIZĪTES AR MANGO KRĒMU

Pagatavošana

1. Pagatavo mango pildījumu. Katliņā liek mango biezeni, sulu no laima, cukuru, kukurūzas cieti un olu dzeltenumus. Karsē uz vidējas liesmas, visu laiku maisot, līdz sabiezē. Liek mazākā bļodiņā, maisot pievieno pa gabaliņam sviestu. Kad abas masas sajaukušās, pārklāj ar pārtikas plēvi, piespiežot to virspusei, un liek ledusskapī uz 5 stundām.
2. Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 ºC temperatūrai.
3. Kārtaino mīklu sagriež apmēram 7 x 7 cm lielos kvadrātos, tad 0,5 cm no malas izgriež kvadrātu, divus ārējos stūrus pa diagonālēm pārloka uz pretējo stūri, pirms piespiešanas to apsmērē ar olu, nedaudz piespiež, ārpusi apziež ar olu, lai ir spīdīgāks, viegli pārber ar cukuru, pamatni sadursta ar dakšiņu.
4. Liek cepties uz 15 minūtēm. Pēc cepšanas atdzesē. Ja vidiņi ir pacēlušies, tos, kad maizītes ir atdzisušas, maigi piespiež, lai varētu pildīt mango pildījumu. Dekorē ar odziņām, riekstiem un pūdercukuru.