Šķelto zirņu un ķirbju dāls
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 2 sīpoli
- 1 čili pipars
- 3 daiviņas ķiploku
- īkšķa lieluma ingvera gabaliņš
- 3 ēdamkarotes eļļas cepšanai
- 1 tējkarote kumīna sēklu
- 1 tējkarote malta koriandra
- 2 tējkarotes kurkumas
- 500 g ķirbja
- 200 g šķelto zirņu
- 1 bundža kokosriekstu piena
- 500 ml dārzeņu buljona
- sula no 1 laima
- šķipsna sāls
PASNIEGŠANAI
- 200 g brūno rīsu
- sauja svaiga koriandra
- 4 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
Pagatavošana
- Šķeltos zirņus iemērc ūdenī uz vismaz stundu.
- Sīpolu, ķiplokus, čili un ingveru sakapā un apcep sakarsētā eļļā apmēram 7 minūtes. Tad pievieno garšvielas un pacep visu vēl 1 minūti.
- Ķirbi nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pievieno pannā kopā ar noskalotiem šķeltajiem zirņiem, kokosriekstu pienu un buljonu. Sautē uz nelielas uguns 40 minūtes, līdz zirņi ir mīksti.
- Beigās pievieno laima sulu un sāli. Dālu pasniedz ar vārītiem brūnajiem rīsiem, svaigu koriandru un karoti bezpiedevu jogurta.
Komentāri: