Sēņu ingvera buljonzupa
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Kā ziemā sasildīties? Ar garšām un dārzeņiem bagātu zupu! #piegalda
Sastāvdaļas
- sauja šitaki sēņu
- sauja brūno šampinjonu
- eringi sēnes
- īkšķa lieluma ingvers
- stikla nūdeles
- 1 laims
- 1 paliels burkāns
- 2 daiviņas ķiploku
- edamame pupiņas
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 2–3 ēdamkarotes sojas mērces
- mazās kukurūzas vālītes
- dārzeņu buljons
- neliels saišķītis kinzas
Pagatavošana
- Ingveru nomizo un sarīvē uz smalkās rīves, ķiploka daiviņas smalki sakapā.
- Burkānu nomizo un sagriež smalkās strēmelītēs.
- Katliņā uzkarsē sezama eļļu un apcep burkānus, ķiplokus un ingveru. Pievieno sojas mērci.
- Pielej dārzeņu buljonu un vāra, līdz burkāni mazliet apvārījušies. Pievieno lobītas edamame pupiņas un uz pusēm sagrieztas kukurūzas vālītes. Pavāra vēl 10 minūtes.
- Sēnes sagriež šķēlītēs un apcep nelielā eļļas daudzumā uz pannas, līdz tās kļūst viegli zeltainas.
- Stikla nūdeles novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma un nokāš.
- Apceptās sēnes pievieno katliņa saturam.
- Šķīvī liek novārītās stikla nūdeles un pārlej ar sēņu buljonu. Pārber ar svaigiem kinzas zaļumiem, piespiež klāt laima sulu.
- Pasniedz karstu.
Komentāri: