Upeņu tiramisu
Viegla 
ilgāk par 2 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
KRĒMAM
6 olu dzeltenumi
200 ml saldā krējuma
140 g cukura
400 g maskarpones siera
200 g upeņu
CEPUMIEM
400 g espreso
2 ēdamkarotes ruma vai konjaka
30–40 cepumu “Dāmu pirkstiņi”
2 ēdamkarotes kakao
50 g šokolādes skaidiņu
Pagatavošana
1. Pagatavo krēmu. Olu dzeltenumus ar rokas slotiņu puto kopā ar cukuru līdz gaišai masai, upenes sablendē biezenī, saldo krējumu saputo putukrējumā un ieputo maskarpones sieru, masā iemaisa olu dzeltenumu masu un upenes.
2. Vienā lielā traukā vai mazākos traukos gatavo tiramisu. Vispirms traukā iekaisa kakao, sajauc espreso ar rumu vai konjaku. “Dāmu pirkstiņus” mērcē espreso un kārto traukā vienā slānī, pa virsu liek krēmu un tad atkal cepumus un krēmu. Pārkaisa ar kakao un šokolādes skaidiņām, liek ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
Komentāri: