Salāti ar bumbieriem un karamelizētiem valriekstiem
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 125 g Zelta Rieksts BIO valriekstu
- 80 g brūnā cukura
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 bumbieri
- 50 g spinātu
- 50 g zilā siera
- 30 g kapātu Zelta Rieksts BIO dateļu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote citronu sulas
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- ½ tējkarotes sāls
Pagatavošana
- Vispirms karamelizē valriekstus, lai tie paspēj atdzist, kamēr tiek gatavoti salāti. Pannā uz vidējas uguns karsē sviestu, cukuru un valriekstus. Karsē aptuveni 5 minūtes, nepārtraukti maisot, lai cukurs izkūst, bet nepiedeg. Maisa, kamēr cukurs pilnībā izkusis, karamelizējies un pilnībā pārklājis valriekstus. Valriekstus izklāj uz cepamā papīra, lai tie pilnībā atdziest.
- Bļodā kārto spinātus, šķēlītēs sagrieztus bumbierus, drupinātu zilo sieru, kapātas dateles un karamelizētos valriekstus.
- Pagatavo mērci, kopā sajaucot olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus, lej pāri salātiem.
Komentāri: