Palasot vecās latviešu pavārgrāmatas, var atrast vairākas receptes rauga mīklas pagatavošanai. Atliek izvēlēties sev vienu tuvāko un pie tās pieturēties, gatavojot gan sāļos, gan saldos rauga mīkla izstrādājumus – pīrāgus, smalkmaizītes un ko tik vēl. Vasaras periodā vismaz vienu reizi es izceptu īstos speķa pīrāgus, lielākoties uz vasaras Saulgriežu laiku. Mūsdienās, kad laika nevienam nav, bet reizēm gatavot gribas, var iegādāties sausos rauga mīklas maisījumus, kur jāpievieno tikai eļļa un ūdens. Mazliet paraudzē, un sāc cept.
Komentāri: