Porterī un sarkanvīna etiķī marinēta siļķe
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
250 g siļķu neitrālā sālījumā
400 g dzelteno kartupeļu
2–3 daiviņas ķiploku
2–3 zariņi rozmarīna
300 ml Mežpils portera
60 ml sarkanvīna etiķa
2–3 ēdamkarotes olīveļļas
60 g mitrā brūnā cukura
Pagatavošana
- Uzvāra porteri kopā ar etiķi un cukuru, atdzesē un pārlej siļķēm. Atstāj uz nakti marinēties.
- Kartupeļus nomazgā un smalki iegriež ripiņās. Ķiplokus nomizo un sarīvē.
- Kartupeļus apslaka ar olīveļļu, ierīvē ar ķiplokiem un liek cepties krāsnī kopā ar rozmarīna zariņiem. Cep 180 ºC temperatūrā 25–30 minūtes.
- Izņem siļķi no marinādes un pasniedz kopā ar siltiem kartupeļiem.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: