Porterī un sarkanvīna etiķī marinēta siļķe
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
250 g siļķu neitrālā sālījumā
400 g dzelteno kartupeļu
2–3 daiviņas ķiploku
2–3 zariņi rozmarīna
300 ml Mežpils portera
60 ml sarkanvīna etiķa
2–3 ēdamkarotes olīveļļas
60 g mitrā brūnā cukura
Pagatavošana
- Uzvāra porteri kopā ar etiķi un cukuru, atdzesē un pārlej siļķēm. Atstāj uz nakti marinēties.
- Kartupeļus nomazgā un smalki iegriež ripiņās. Ķiplokus nomizo un sarīvē.
- Kartupeļus apslaka ar olīveļļu, ierīvē ar ķiplokiem un liek cepties krāsnī kopā ar rozmarīna zariņiem. Cep 180 ºC temperatūrā 25–30 minūtes.
- Izņem siļķi no marinādes un pasniedz kopā ar siltiem kartupeļiem.
Komentāri: