Pīles fileja ar romiešu salātiem piparmētru un ķiploku mērcē
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
100 g pētersīļu
100 g piparmētru
2 daiviņa ķiploka
80 ml olīveļļas
sula no ½ citrona
2 pīles filejas
300 g zaļo zirnīšu
2 galviņas romiešu salātu
sāls
Pagatavošana
- Notīra no kātiem pētersīļus un piparmētras. Nomizo ķiploka daiviņu. Liek zaļumus blenderī kopā ar olīveļļu un sāli, piespiež citronu sulu. Visu viegli sablendē.
- Uz pannas apcep pīles fileju uz vidējas uguns 4–5 minūtes no katras puses, līdz pīle ir vidēji cepta. Ļauj gaļai 5 minūtes atpūsties uz griežamā dēļa.
- Zirnīšus 1 minūti noblanšē karstā sālsūdenī un noskalo ar aukstu ūdeni zem sieta.
- Bļodā sajauc romiešu salātu lapas ar zirnīšiem un mērci, sagriež pīles gaļu šķēlēs un pasniedz.
Komentāri: