Autors: Liene Sondore

Uztura speciāliste, trīs bērnu mamma, pagatavos gardu zupu no cirvja kāta, ēdienā mēģina apvienot veselīgumu ar saprātīgām izmaksām. Liene žurnālu veidoja pirmos trīs tā pastāvēšanas gadus. Tagad joprojām aktīvi piedalās un dalās savā pieredzēun padomos.

Pildītas pitas maizītes

(Nav vēl novērtēta)

Viegla

līdz 30 min

6 personām

Pita ir viena no senākajām maizēm pasaulē. Tā ir nedaudz raudzēta plakana un apaļa kviešu maize ar tukšu viduci. Kopš pagājušā gadsimta 70.gadiem šī arābu izcelsmes maize Rietumu zemēs guvusi īpašu popularitāti pildītā veidā. Rauga radītajā tukšumā var pildīt gandrīz visu.

Turki pitu pasniedz ar humusu, grieķiem pamatmasai kalpo tzaziki, bet praktiski – šis ir vēl viens maizes veids, kas paver lauku jūsu fantāzijai. Pildījums var būt gan gaļas un zivs, gan veģetārs un pat saldais. Ļaujieties improvizācijai. Mūsu pitas maizei pildījuma pamatā ir mūsu pašu biezpiens ar eko jogurtu bez piedevām un garšvielām.

Sastāvdaļas

6 Pitas maizītes
200 g biezpiens
6 ēdamkarotes ekoloģiskā jogurta bez piedevām
1-2 marinēts gurķis
svaigi pētersīļi
2 ķiploka daiviņas pēc izvēles
2 vistas fileja
12 bekona šķēlītes
svaigas salātlapiņas
1 paprika
1 neliels sīpols
eļļa cepšanai
sāls, maltu melnie pipari

Pagatavošana

Vistas filejas noskalo un sagriež strēmelītēs. Uzkarsē pannā eļļu un izcep filejas. Cepšanas laikā uzkaisa sāli un piparus.
Kad filejas ir izceptas, uz tās pašas pannas apcep bekona šķēlītes.
Marinēto gurķi sariež mazos gabaliņos. Bļodiņā sajauc biezpienu ar krējumu, pievieno gurķu gabaliņus.
Pievieno zaļumus. Visu samaisa. Ja nepieciešams pievieno šķipsniņu sāls. Pēc izvēles biezpiena masai var pievienot sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
Uzkarsē uz 180 ° C cepeškrāsni un s~5 minūtes karsē maizītes. Maizītēm atgriež vaļā vienu malu.
Maizes viducī liek salātlapu un kuras uzliek biezpiena /gurķu mērci.
Sīpolu un papriku sagriež ripiņās.
Uzliek filejas strēmelītes, sīpolu un paprikas ripiņas un bekona šķēlītes.

1. pagatavošanas solis