Pikšas smalkmasas kotletes
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
2 personām 
Ātri pagatavojamas, sulīgas un maigas. Tādas ir pikšas smalkmasas kotletes, kas lieliski sader ar vasarīgiem dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 kg zivju smalkmasas
- 2 baltmaizes šķēles
- 1 sīpols
- 3 ēdamkarotes skābā krējuma
- 1 ola
- sāls, malti melnie pipari
- eļļa cepšanai
- rīvmaize panēšanai
Pagatavošana
1. Sīpolu notīra un sarīvē uz vidēji rupjas rīves. Baltmaizes šķēles pārlej ar ūdeni un izmērcē.
2. Zivs masu liek bļodā, pievieno maizi, olu, sīpolus, ķimenes, krējumu, sāli un piparus. Mīca ar rokām, līdz izveidojas vijīga masa.
3. Rīvmaizi uzkaisa uz šķīvja. Ar mitrām rokām veido nelielus plācenīšus un no abām pusēm apvārta rīvmaizē.
4. Pannā uzkarsē eļļu un cep kotletes no abām pusēm viegli brūnas.
5. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem, pārlietas ar skābo krējumu.
Komentāri: