Pikšas lazanja

Vidēji sarežģīti
ilgāk par 2 h
4 personām

Maziem bērniem patīk redzēt un saprast ikvienu sastāvdaļu uz šķīvja. Šī iemesla dēļ savai meitai pirmās lazanjas gatavoju atvērtā veidā. Pastu vārīju atsevišķi un kārtoju uz šķīvja tā, lai var labi redzēt, kas ir kas. Un patiesībā šādi gatavota lazanja arī ir viegli ēdama.

Sastāvdaļas

  • 1 iepakojums pikšas smalkmasas (450 g)
  • 1 purava baltā daļa
  • svaigi tomāti vai konservēti tomāti savā sulā
  • 1–2 ēdamkarotes olīveļļas
  • garšvielas
  • zaļumi, piemēram, dilles
  • rīvēts puscietais vai cietais siers
  • svaigas lazanjas plāksnes (vai cietās)

Pagatavošana

  1. Vispirms atsaldē pikšas smalkmasu. Iepakojumu liek traukā ar ledusaukstu ūdeni un tur, līdz masa ir atkususi. Tad ņem ārā no iepakojuma un nokāš lieko ūdeni. Atkausēšanai jārēķina 1–1,5 stundas.
  2. Atkausēto masu nosusina un ar dakšu labi samaisa, lai veidojas atsevišķi zivs gabaliņi, ne kopā salipusi masa.
  3. Sīki sasmalcina purava balto daļu. Sakapā zaļumus (pēc izvēles).
  4. Ja izmanto svaigos tomātus, tad tos noblanšē, nomizo un sakapā mazos gabaliņos.
  5. Uz pannas lej olīveļļu, viegli apcep puravus un pievieno zivs masu. Mazliet apcep un pievieno tomātus savā sulā vai sagrieztus svaigos tomātus. Visu sautē, līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis. Pievieno sāli, piparus (pavisam maziem bērniem var nepievienot) un zaļumus.
  6. Lazanjas plāksnes novāra sālsūdenī, kā paredzēts instrukcijā uz iepakojuma. Ja svaigās plāksnes nav pieejamas, var izmantot cietās, ko vāra ūdenī, kam pievienota olīveļļa.
  7. Plāksnes sagriež. Šķīvī kārto lazanjas plāksnes, tomātu un zivs masu un rīvētu sieru tik kārtās, cik lielu lazanju vēlaties.

Jūs varētu interesēt

Karamelizēti dārzeņi ar tahini mērci Karamelizēti dārzeņi ar tahini mērci
Baltās šokolādes fondants–blondants Baltās šokolādes fondants–blondants

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: