Paltusa steiks burgerī
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Zivi nedrīkst pārcept un nedrīkst sabojāt. Tā mīl vienkāršību, tādēļ paltusa steiks, kas cepts olīveļļā un sviestā ar citronu un zaļumiem, būs tieši laikā. Krēmīgu un sātīgu garšu dos avokado mērce, kas zivi padarīs vēl sulīgāku.
Sastāvdaļas
- 2–4 paltusa filejas
- 4 avokado
- 1 vai 2 svaigi gurķi
- 2 mazie tomāti
- ½ sīpola
- citronu vai laima sula
- 2–3 tējkarotes majonēzes
- burgera maize
- zaļās lapas (piemēram, rukola)
- eļļa un sviests cepšanai
Pagatavošana
- Pagatavo visas sastāvdaļas un avokado mērci burgeram. Avokado sasmalcina kopā ar tomātiem, sīpolu, melnajiem pipariem un citronu sulu. Pēc garšas pievieno majonēzi, lai veidojas krēmīga masa. Pievieno arī sasmalcinātus tomātus.
- Smalki sašķēlē svaigo gurķi un sagatavo dažādas salātu lapas.
- Burgera maizi apgrauzdē siltu no abām pusēm (to dara, kamēr zivs cepas).
- Sagatavo zivs fileju: ādu nenoņem, pārlej ar eļļu un mazliet citronu sulas, pārkaisa ar mazliet jūras sāls un zaļumiem.
- Cep krāsnī, līdz zivs gatava, tas ir ātri, augstākais, 10 minūtes.
- Kārto burgeri.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: