Burkānu un valriekstu kūka ar putukrējumu un smiltsērkšķu sīrupu
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
12 personām 
Lai pagatavotu gardu kūku, ne vienmēr nepieciešamas dažādas smalkas sastāvdaļas, turklāt šīs kūkas recepte arī “nesitīs pa kabatu”. Vēl viena labā ziņa – visas burkānu un valriekstu kūkas sastāvdaļas, visticamāk, būs atrodamas tavā tuvākajā veikalā.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kūkai:
- 4 olas
- 200 g burkānu
- 225 g brūnā cukura
- 250 ml augu eļļas
- 300 g kviešu miltu
- 12 g cepamā pulvera
- 10 g sodas
- 75 g valriekstu
- 5 g malta muskatrieksta
Sastāvdaļas garnējumam:
- 200 ml smiltsērkšķu sulas
- 100 g cukura
- 200 ml saldā krējuma
- 200 g krēmsiera
Pagatavošana
- Iesit traukā olas un iekuļ brūno cukuru un olīveļļu.
- Nomizo un sarīvē burkānus.
- Sajauc kopā miltus ar cepamo pulveri, sodu, kapātiem valriekstiem un garšvielām.
- Iejauc burkānus pie olām un lēnām pievieno miltu masu.
- Ieklāj cepamajā traukā cepamo papīru, ietauko un lej gatavo mīklu.
- Cep burkānu kūku krāsnī 180ºC temperatūrā 40-45 minūtes.
- Smiltsērkšķu sulai pievieno cukuru un novāra uz pusi, lai sanāk sīrups.
- Sakuļ saldo krējumu ar cukuru un iejauc krēmsierā.
Lai labi garšo!
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: