Mencu plācenīši ar ziedkāpostu un ceptiem tomātiem
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 450 g mencas smalkmasas
- 200 g vārītu kartupeļu
- 1 ola
- 1 šķipsna kaltētu pētersīļu
- 1 šķipsna kaltēta timiāna
- 3 g sāls
- 200 g ziedkāpostu
- 150 g ķiršu tomātiņu
- 80 g kale kāpostu
- 5 g loku
- 100 g skābā krējuma
- grauzdēti lazdu rieksti pārkaisīšanai
Pagatavošana
- Mencas smalkmasai piejauc smalcinātus vārītus kartupeļus, olu, sāli un garšvielas. Veido mencu plācenīšus.
- Ziedkāpostu sadala smalkāk, 2 minūtes noblanšē karstā sālsūdeni un apcep sviestā.
- Lokus smalki sagriež un sajauc ar skābo krējumu.
- Plācenīšus apcep uz pannas, tad pannai pievieno ziedkāpostus, tomātus un kale kāpostus un viegli sasautē. Servē uz šķīvja ar skābo krējumu. Pārkaisa ar grauzdētiem lazdu riekstiem.
Komentāri: