Liellopu buljonzupa
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- liellopu kauli
- liellopu gaļas gabaliņš
- atkauloti vistas šķiņķīši
- dārzeņu komplekts buljonam
- dārzeņi piedevām – selerijas sakne, selerijas kāts, brokoļi, ziedkāposti, burkāni, kabači, garšaugi (loki, pētersīļi, kinza, rozmarīns)
- saldais kartupelis
Pagatavošana
- Buljonu no kauliem vāra vismaz 5–6 stundas uz lēnas uguns.
- Pēc tam 1 stundu vāra kopā ar buljonam paredzētajiem dārzeņiem.
- Visus garšaugus sasmalcina un, saliekot pa maziem trauciņiem, noliek malā.
- Visus dārzeņus un sakņaugus kopā vai katru atsevišķi viegli apcep uz pannas vai cepeškrāsnī. Saliek pa trauciņiem un liek galdā.
- Pasniedz karstu buljonu, un katrs savā šķīvī izvēlas dārzeņus un sastāvdaļas pēc sirds patikas.
Komentāri: