Kvinojas, jauno biešu un marinētu sīpolu salāti ar aveņu mērci
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 150 g Just Nature kvinojas
- 500 g biešu
- 200 g sarkano sīpolu
- 150 g aveņu (saldētas)
- 150 ml olīveļļas
- 1 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 300 ml upeņu sulas
- 100 ml sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
Pagatavošana
- Lej katlā upeņu sulu, etiķi un cukuru. Uzvāra. Nomizo un sagriež daivās sīpolus. Aplej ar karstu marinādi un ļauj ievilkties apmēram 1 stundu.
- Uzvāra 300 ml ūdens, pievieno kvinoju un vāra uz mērenas uguns apmēram 20 minūtes, līdz tā ir gatava.
- Bietes nomazgā, liek trauciņā, aplej ar 1/3 upeņu sulas, pārslaka olīveļļu, pārkaisa ar cukuru un sāli. Satin trauku folijā, un tvaicē bietes krāsnī 200 ºC temperatūrā 1 stundu.
- Liek blenderī avenes, sinepes un olīveļļu, un visu sakuļ viendabīgā mērcē.
- Gatavās bietes sagriež daivās, sajauc ar kvinoju, sīpoliem un aveņu mērci.
Komentāri: