Kvinojas čili ar kakao
Viegla 
līdz 1 h 
3 personām 
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 svaigs čili pipars (vai mazāk, ja negribas tik asu)
- 1 paprika
- 140 g konservētas kukurūzas
- 1 tējkarote Sonnentor kumīna sēklu
- 1 tējkarote malta Sonnentor koriandra
- ½ tējkarotes Sonnentor čili pulvera
- 240 g konservētu tomātu
- 150 ml dārzeņu buljona
- 80 g Rapunzel kvinojas
- 1 ēdamkarote kakao
- šķipsna sāls
PASNIEGŠANAI:
- sauja svaiga koriandra
- 1 avokado
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma
- 1 laims
- 120 g Rapunzel brūno rīsu
Pagatavošana
- Sīpolu, ķiplokus un čili sakapā un liek katliņā cepties sakarsētā eļļā apmēram 7 minūtes, līdz sīpols kļuvis caurspīdīgs.
- Papriku sagriež vidēja izmēra gabalos un kopā ar kukurūzu, kumīnu, koriandru un čili pulveri pievieno katlā. Maisot visu apcep 2 minūtes.
- Katlā pievieno konservētus tomātus, buljonu un kvinoju. Uz nelielas uguns vāra 35 minūtes, līdz kvinoja ir gatava. Ik pa laikam apmaisa, lai nepiedeg.
- Pievieno kakao un sāli, kārtīgi samaisa. Pasniedz ar vārītiem brūnajiem rīsiem, avokado šķēlēm, svaigu koriandru un skābo krējumu.
Komentāri: