Suši sacepums

Viegla

līdz 1 h

4 personām

Sastāvdaļas

300 g suši rīsu

6 ēdamkarotes Kikkoman suši rīsu etiķa

375 g auksta ūdens

surimi nūjiņas

laša fileja

3 ēdamkarotes Kikkoman terijaki mērces ar ķiplokiem

2 ēdamkarotes Kikkoman sojas mērces

1 tējkarote vasabi

1 ēdamkarote majonēzes

1 tējkarote sriračas mērces

sula no ½ laima

Nori lapa pasniegšanai

Kikkoman suši mērce pasniegšanai

Furikake garšvielu maisījumam

3 nori lapas

⅓ tējkarotes vasabi pulvera pēc izvēles

1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu

½ tējkarotes čili pārslu

Suši rīsus rūpīgi noskalo vairākas reizes, līdz skalošanas ūdens vairs nekļūst balts no cietes. Kad rīsi noskaloti, pievieno vārīšanai paredzēto ūdeni un liek vārīties. Sākumā ieteicams rīsus karsēt uz lielākas uguns līdz pirmajam burbulim, pēc tam temperatūru samazina un vāra uz lēnas uguns aptuveni 20 minūtes. Kad rīsi gatavi, tos pārliek bļodā un pievieno rīsu etiķi.
Mazajā blenderī liek visas garšvielu maisījumam paredzētās sastāvdaļas un sablendē.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C temperatūrai. Lasi apsmērē ar terijaki mērci, lai cepšanās laikā veidotos glazēta kārtiņa, un cep aptuveni 12 minūtes. Kad lasis gatavs, to ar divām dakšām sadala smalkākos gabalos un liek bļodā.
Bļodā pievieno sasmalcinātu surimi, majonēzi, sojas mērci, sriračas mērci un laima sulu. Visu rūpīgi samaisa.
Cepamā trauka apakšā vienmērīgi izklāj rīsus. Pāri pārkaisa furikake garšvielu maisījumu, pēc tam liek laša un surimi kārtu un vienmērīgi izlīdzina līdz pat cepamā trauka malām. Cep 200 °C temperatūrā 12-15 minūtes.
Pasniedz ar mazākos gabalos sagrieztu nori lapu, kurā liek sacepumu. Var pārliet ar suši mērci.