KVINOJAS BĻODIŅA AR ĶIRBI UN ŠITAKI SĒNĒM
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g kvinojas
- 400 g šitaki sēņu
- neliels riekstu ķirbis
- 200 g vārītu vai konservētu turku zirņu
- 2 tējkarote vīnogu kauliņu eļļas
- lociņi pārkaisīšanai
- ½ tējkarotes kumīna
- ½ tējkarotes sarkanās kūpinātās paprikas
- ½ tējkarotes ķiploku pulvera
- sauja grauzdētu ķirbju sēkliņu
MĒRCEI
- 1 apelsīns
- 1 cm ingvera saknes
- 50 ml sezama vai citas eļļas
Pagatavošana
- Kvinoju novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma.
- Riekstu ķirbi nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Notvaicē vai 15 minūtes cep līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī.
- Šitaki sēnes apcep nelielā eļļas daudzumā un mazliet apsāla.
- Konservētus vai vārītus turku zirņus apgrauzdē uz pannas un sajauc ar garšvielām.
- Pagatavo mērci. Sablendē kopā 1 apelsīna miziņas un sulu, smalki sarīvētu ingvera sakni un sezama eļļu.
- Bļodiņā liek kvinoju, pāri kārto ķirbja gabaliņus, šitaki sēnes, ķirbju sēkliņas, turku zirņus un pasniedz ar apelsīnu un ingvera mērci.
Komentāri: