Kukurūzas un dārzeņu čauders
Viegla 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 2 veselas svaigas kukurūzas
- 2–3 seleriju kāti
- 1 vidējs dzeltenais cukīni
- 2 dzeltenie sīpoli
- 3–4 vidēji jaunie kartupeļi
- 3–4 daiviņas ķiploku
- 100 ml auzu krējuma
- svaigi maurloki
- šķipsna sāls
- pipari
- 2 l dārzeņu buljona
- sāls, pipari
- bunte pētersīļu
- sauja spinātu lapu
Pagatavošana
- Lielā katlā apcep sakapātus sīpolus, ķiplokus un seleriju kātus, kā arī ripiņās sagrieztu cukīni un kartupeļus.
- Kukurūzas ar nazi atbrīvo no kāta. Kukurūzas ar visiem kātiem liek katlā, pievieno dārzeņu buljonu un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Kukurūzas kātus izņem no katla, pievieno auzu krējumu. Visu viegli pavāra.
- No katla ņem 2–3 kausiņus zupas un liek blenderī. Daļu zupas sablendē un lej atpakaļ katlā, tas nepieciešams, lai zupai veidotos čauderam raksturīgā konsistence.
- Gatavošanas beigās zupai pievieno spinātu lapiņas, sāli un piparus un pasniedzot uzber sakapātus maurlokus.
Komentāri: