Kokosriekstu Creme brulee

Vidēji sarežģīti
ilgāk par 2 h
6 personām

Sastāvdaļas

6 porcijām

  • 400 g kokosriekstu piena
  • ½ vaniļas pāksts
  • ¼ tējkarotes kurkumas
  • 70 g cukura
  • 300 g augu piena
  • 50 g kukurūzas cietes
  • 30 g vegāniskā sviesta vai kokosriekstu eļļas

6 tējkarotes cukura karamelizēšanai

Pagatavošana

  1. Katliņā liek karsēties kokosriekstu pienu ar vaniļas pāksti, kurkumu un cukuru. Ļauj vārīties apmēram 1 minūti, un tad vaniļas pāksti izņem.
  2. Atsevišķā bļodiņā samaisa augu pienu ar kukurūzas cieti, un, nepārtraukti maisot, to pievieno vārošajam kokosriekstu pienam, līdz masa sabiezē. Turpina vārīt apmēram 1 minūti.
  3. Tad katliņu noņem no uguns un iemaisa vegānisko sviestu vai kokosriekstu eļļu.
  4. Masu sadala 6 trauciņos, atdzesē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām, ideāli – uz nakti.
  5. Pirms pasniegšanas krēma virspusi pārklāj ar cukuru un nokaramelizē ar gāzes degli.

Jūs varētu interesēt

Tvaicēts lasis ar grauzdētiem valriekstiem un mārrutku krēmu Tvaicēts lasis ar grauzdētiem valriekstiem un mārrutku krēmu
PASSION FRUIT JEB MARAKUJAS SUFLĒ PASSION FRUIT JEB MARAKUJAS SUFLĒ

Žurnāls Pie Galda! tagad arī digitālā formātā! Šogad būsim vēl pieejamāki ne tikai Latvijā, bet visā pasaulē! Iegādājies digitālo žurnālu, saņem lejupielādes linku un veido personīgo digitālo recepšu arhīvu savā datorā vai viedierīcē. Ideāli!

Lasīt vairāk

Komentāri: