Kartupeļu un ziedkāpostu karijs
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 sīpols
4 daiviņas ķiploku
ingvers ½ īkšķa izmērā
1 tējkarote malta kumīna
1 tējkarote malta koriandra
1 ēdamkarote karija pulvera
1 maza ziedkāposta galviņa
300 g kartupeļu
250 g konservētu turku zirņu
820 g konservētu tomātu
200 ml saldā krējuma
šķipsna sāls
svaigs koriandrs, vārīti rīsi, bezpiedevu jogurts pasniegšanai
Pagatavošana
- Sīpolu, ķiplokus un ingveru sakapā.
- Katlā lej eļļu, izvēlas režīmu “cepšana” un iestata 160 ºC temperatūru.
- Sīpolus, ķiplokus un ingveru liek katlā cepties apmēram 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Pievieno kumīnu, koriandru un kariju, samaisa un cep vēl 2 minūtes.
- Ziedkāpostu sadala mazākās ziedkopās un sagriež nelielos gabalos. Kartupeļus nomizo un sagriež tik lielos gabalos, kādi ir ziedkāpostu gabaliņi.
- Dārzeņus pievieno katlā kopā ar noskalotiem turku zirņiem, konservētiem tomātiem, saldo krējumu un sāli. Kārtīgi samaisa.
- Katlam izvēlas režīmu “multi”, iestata 120 ºC temperatūru un izvēlas laiku 1 stundu.
- Gatavo kariju pasniedz ar vārītiem rīsiem, svaigu koriandru un bezpiedevu jogurtu.
Komentāri: