Brinza ir svaigais siers, kas gatavināts, turot to sālījumā. Šis ēdiens ir katra veģetārieša sapnis – plāceņi no sāļās brinzas kombinācijā ar maigiem kartupeļiem un aromātiskiem zaļajiem garšaugiem kraukšķīgā rīvmaizes garoziņā.
Sastāvdaļas
½ kg kartupeļu
100 g sviesta
300 g brinzas
2 olas
eļļa
malti melnie pipari
svaigi zaļumi – dilles, pētersīļi
rīvmaize panēšanai
Pagatavošana
Kartupeļus novāra ar visu mizu, notīra un atdzesē. Kad kartupeļi ir atdzisuši, tos sarīvē uz rupjās rīves.
Komentāri: