Kartupeļu un brinzas plāceņi
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Brinza ir svaigais siers, kas gatavināts, turot to sālījumā. Šis ēdiens ir katra veģetārieša sapnis – plāceņi no sāļās brinzas kombinācijā ar maigiem kartupeļiem un aromātiskiem zaļajiem garšaugiem kraukšķīgā rīvmaizes garoziņā.
Sastāvdaļas
- ½ kg kartupeļu
- 100 g sviesta
- 300 g brinzas
- 2 olas
- eļļa
- malti melnie pipari
- svaigi zaļumi – dilles, pētersīļi
- rīvmaize panēšanai
Pagatavošana
- Kartupeļus novāra ar visu mizu, notīra un atdzesē. Kad kartupeļi ir atdzisuši, tos sarīvē uz rupjās rīves.
- Kartupeļiem pievieno olas, pieber šķipsniņu piparu.
- Brinzu sarīvē vai sadrupina ar asu nazi un liek pie kartupeļu masas. Visu sajauc viendabīgā masā. Beigās pievieno sakapātus zaļumus.
- No iegūtās masas ar mitrām rokām veido nelielas kotletītes. Tās apvārta rīvmaizē un cep uz pannas sakarsētā eļļā skaisti brūnas.
Komentāri: