Jogurta panna cotta ar mandeļu skaidiņām un medu
Prasa meistarību 
līdz 1 h 
4 personām 
Šī ir panna cotta veselīgāka versija, trekno krēma masu daļēji aizvietojot ar daudz liesāku jogurtu. Jogurta īpašās piedevas – šajā gadījumā kokosrieksti un ananass – panna cotta padara atšķirīgu no tās klasiskās versijas.
Sastāvdaļas
- 375 ml saldā krējuma
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura vai sēkliņas no 1 pāksts
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 2 tējkarotes želatīna
- 180 g jogurta
- 4 ēdamkarotes šķidra medus
- 1 sauja grauzdētu riekstu (valrieksti vai mandeles)
- mazliet vīnogu kauliņu eļļas formiņu ietaukošanai
Pagatavošana
- Saldo krējumu lej katliņā, pievieno pūdercukuru, vaniļu un uzsilda.
- Želatīnu aplej ar ūdeni un uzbriedina. Tad ūdens peldē izkausē un siltu iemaisa saldajā krējumā.
- Krēmu noņem no plīts, atdzesē un remdenā iemaisa jogurtu.
- Četras 125 ml formiņas iesmērē ar vīnogu kauliņu eļļu. Sadala pa trauciņiem, un liek vēsumā sastingt. Pasniedz ar medu un riekstiem.
Komentāri: