JAUNPIENS AR MELLEŅU ĶĪSELI, SVAIGĀM MELLENĒM, MEDU, RIEKSTIEM UN ZIEDPUTEKŠŅIEM
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 250 g cepta jaunpiena*
- 50 g melleņu
- 2 tējkarotes ziedputekšņu
- 1 sauja lazdu riekstu
- 2 ēdamkarotes medus
ĶĪSELIM
- 300 g melleņu
- 500 ml ābolu sulas
- 18 g kukurūzas cietes
- 40 g cukura
*Ceptu jaunpienu var iegādāties Rīgas Centrāltirgū. Ja tas nav pieejams, var sajaukt 0,5 l piena (4%) ar 1 olu un likt krāsnī cepties atvērtā traukā 180 ºC temperatūrā 20–25 minūtes.
Pagatavošana
- Ābolu sulai pievieno cukuru un mellenes, uzvāra, līdz savelkas garšas.
- Mazā bļodā sajauc cieti ar nedaudz ābolu un melleņu masas, pievieno visu katlam un vāra, līdz ķīselis sabiezē. Liek atdzēsties.
- Lazdu riekstus grauzdē cepeškrāsnī 150 ºC temperatūrā 10–15 minūtes, tad notīra mizas.
- Bļodā kārto cepto jaunpienu, pārlej ar ķīseli, pārber ar riekstiem, mellenēm, ziedputekšņiem, pārslaka ar meža ziedu medu.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: