Jasmīnu rīsi nāk no Taizemes, un lielākoties tos izmanto dienvidaustrumu Āzijas virtuvē. Gargraudu šķirne, ar mazliet ziedu aromātu, un, kad tie ir gatavi, tiem ir mīksta un lipīga tekstūra. Salīdzinājumā ar basmati rīsiem to graudi ir īsāki un biezāki. Pirms gatavošanas ir svarīgi tos noskalot, lai noņemtu lieko cietes daudzumu. Gatavo vai nu tvaicējot, vai vienkārši aplejot ar ūdeni, ko tie uzsūc.
Komentāri: