Saldo kartupeļu salāti ar Lapzemes sieru
Viegla 
līdz 1 h 
5 personām 
Sastāvdaļas
3–5 porcijām
2 saldie kartupeļi
20 ml olīveļļas, sāls
100 g rukolas
250 g Lapzemes siera
1 cukīni
100 g krāsainu ķiršu tomātu
sauja aveņu
20 g grauzdētu ciedru riekstu
MĒRCEI
40 g lāceņu ievārījuma
25 ml olīveļļas
10 ml citronu sulas
šķipsna sāls, pipari
Pagatavošana
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai. Saldos kartupeļus nomizo un sagriež ripiņās, liek uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru, pārlej ar olīveļļu, pārber ar sāli un cep 20 minūtes.
2. Lapzemes sieru sagriež trīsstūra formas gabaliņos un apcep no abām pusēm uz grila pannas, pēc tam apcep arī saldā kartupeļa ripiņas.
3. Cukīni ar mizotāju samizo un satin nelielās rozītēs, ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
4. Visas mērces sastāvdaļas sajauc kopā.
5. Servējamā traukā liek rukolu, saldos kartupeļus, Lapzemes sieru, ķiršu tomātus, cukīni, avenes un ciedru riekstus. Visu pārlej ar mērci.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: