Gin’n’tonic ar dedzināta laša tako
Vidēji sarežģīti, Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Gin’n’tonic ir viens no populārākajiem kokteiļiem, kas piestāv jebkurai sezonai, taču šoreiz kokteilis pierādīs savu izcilību jaunā gaismā, pateicoties pieskaņotajām uzkodām.
Sastāvdaļas
DZĒRIENAM (vienam kokteilim)
- 50 ml Cross Keys džina
- 100 ml tonika
- citrona miziņa
- rozmarīna zariņš
UZKODAI
- 300 g laša filejas
- 2 tējkarotes harisas mērces
- 3 avokado
- 1 ķiploka daiviņa
- saišķītis kinzas
- 5 šķēlītes marinētu vai svaigu halapenjo piparu
- sāls pēc garšas
- ½ tējkarotes cukura
- 1 laims
- 4 redīsi
- ½ gurķa
- 4 nelielas tortiljas plāksnes
- 4 mazas ledus salāta lapiņas
Pagatavošana
Gin’n’tonic
- Glāzē, kas pildīta ar ledu, lej džinu.
- Pievieno toniku un visu apmaisa ar bāra karoti.
- Pievieno citrona miziņu un rozmarīna zariņu.
Dedzināta laša tako
- Lasi atbrīvo no asakām un ādas, sagriež 2×2 cm lielos gabaliņos un iemarinē harisas mērcē.
- Tikmēr pagatavo avokado mērci. Blenderī liek avokado, ķiploku, kinzu, halapenjo gabaliņus, sāli un cukuru, laima miziņas un sulu. Ja vēlas, var pievienot arī melnos piparus. Visu sablendē viendabīgā masā.
- Redīsus un gurķi sagriež ripiņās.
- Laša gabaliņus apdedzina ar virtuves degli vai ātri aprauj uz sausas grila pannas.
- Tortiljas plāksnes nedaudz uzsilda uz pannas vai krāsnī, tajās liek pagatavoto avokado mērci, salātu lapiņu, gurķu un redīsu ripiņas, pāri kārto apdedzinātos laša gabaliņus.
Komentāri: