Gaļas un dārzeņu pīrāgs

Viegla
līdz 30 min
6 personām

Tā nu sanācis, ka, jo vecāka palieku, jo laika ir mazāk. Nemitīgs skrējiens cauri dzīvei, bet laiks virtuvē joprojām liekas svarīgs un neatņemams, tādēļ man visas receptes ir ātras. Šī nu vienreiz ir superātra.

Sastāvdaļas

500 g maltās gaļas (vislabāk jauktas)

3 burkāni

8 olas

buntīte pētersīļu

3 daiviņas ķiploku

skābs krējums pasniegšanai (pēc izvēles)

svaigas salātlapas pasniegšanai (pēc izvēles)

 

olīveļļa cepšanai

sāls

svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana

  1. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pētersīļus sakapā.
  2. Pannā lej olīveļļu un apcep gaļu un burkānus. Gaļu vienmērīgi maisa, lai nesacepas kunkuļos. Beigās pievieno ķiplokus, pacep vēl 1 minūti, izlīdzina vienmērīgā kārtiņā pa visu pannu.
  3. Olas sakuļ viendabīgā masā, pievieno sakapātos pētersīļus un sāli. Visu pārlej pāri gaļai pannā, samazina liesmu un uzliek vāku. Atstāj uz 20 minūtēm pīrāgam sacepties. Pasniedz karstu, bet labi garšos arī auksts kopā ar svaigiem salātiem un, ja garšo – skābo krējumu.

Jūs varētu interesēt

Šampanieša un aveņu sorbets Šampanieša un aveņu sorbets
Ķimeņu siera tarte Ķimeņu siera tarte

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: