Cūku pupas salātos
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- ~ 300–400 g vārītu cūku pupu
- 2 nelieli gurķi
- 1 neliels sarkanais sīpols
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 50 g Indijas riekstu
- sāls, cukurs, malti melnie pipari
Pagatavošana
- Novārītām cūku pupām noņem miziņas.
- Gurķus sagriež šķēlītēs. Sīpolu notīra un sagriež gredzenos.
- Indijas riekstus apgrauzdē.
- Sasmalcina piestā.
- Sajauc mērces sastāvdaļas, pēc garšas variējot ar citronu sulu. Ja mērci vēlas skābāku, sulu pievieno vēl nedaudz.
- Sajauc visas salātu sastāvdaļas, atskaitot pupas, pievieno mērci un sacilā.
- Beigās iecilā pupas.
- Salātus pasniedz, pārkaisītus ar melnajiem pipariem.
1. pagatavošanas solis
Novārītām cūku pupām noņem miziņas.
Gurķus sagriež šķēlītēs. Sīpolu notīra un sagriež gredzenos.
2. pagatavošanas solis
Indijas riekstus apgrauzdē.
3. pagatavošanas solis
Sasmalcina piestā.
4. pagatavošanas solis
Sajauc mērces sastāvdaļas, pēc garšas variējot ar citronu sulu. Ja mērci vēlas skābāku, sulu pievieno vēl nedaudz.
5. pagatavošanas solis
Sajauc visas salātu sastāvdaļas, atskaitot pupas, pievieno mērci un sacilā.
6. pagatavošanas solis
Beigās iecilā pupas.
7. pagatavošanas solis
Salātus pasniedz, pārkaisītus ar melnajiem pipariem.
Komentāri: