Cūkgaļas karbonādes gabalu sagriež aptuveni 1 cm biezās šķēlēs.
Pagatavo marinādi: bļodiņā sajauc sojas mērci, olīveļļu, medu un garšvielas. Marinādi lej pāri cūkgaļas šķēlēm un kārtīgi ierīvē. Iemarinēto gaļu atstāj ledusskapī ievilkties uz 3 stundām.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
Uz vidējas uguns grila pannā uzkarsē olīveļļu. Cūkgaļas šķēles apcep no katras puses aptuveni 2 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas, tad tās liek ar cepamo papīru noklātā cepamajā pannā. Apceptās gaļas šķēles cep krāsnī vēl 15–20 minūtes.
Komentāri: