Labāk pazīstama kā Našķoties Zane. 2019. gada Zane sarakstīja savu pirmo grāmatu “Našķoties”, kas izrādās konkrētā gada pirktākās grāmata Latvijā. Zanes receptes visbiežāk ir vienkāršas, viegli atkārtojamas un tādas, kas vienmēr izdosies. Tipiskākie ēdieni ir tieši komfortēdieni- gan sāļi, gan saldi.
COTTAGE PIE
Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
5 personām
Cottage pie jeb lauku pīrāgs tiek gatavots no liellopu gaļas un pārklāts ar kartupeļu biezputru, ko pēcāk apbrūnina, cepot cepeškrāsnī. Pīrāgs vislabāk garšos, pasniegts karsts un ar svaigiem salātiem.
Sastāvdaļas
500 g maltas liellopu gaļas
440 g konservētu tomātu gabaliņos savā sulā
1 sīpols
2 burkāni
2 daiviņas ķiploku
5 ēdamkarotes Vusteras mērces
1 tējkarote kaltēta timiāna
eļļa cepšanai
svaigi malti melnie pipari
sāls
VIRSKĀRTAI
700 g novārītu kartupeļu
100 g rīvēta nogatavināta cietā siera
3 olu dzeltenumi
sāls
svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana
Uz pannas sakarsētā eļļā viegli apbrūnina smalki sagrieztu sīpolu un plānās šķēlītēs sagrieztas burkānu ceturtadļripiņas, tad noņem no pannas.
Pannā maisot apcep malto gaļu, tad pievieno iepriekš apbrūninātos sīpolus un burkānus, konservētos tomātus, Vusteras mērci, svaigi maltus melnos piparus, pārsedz ar pannas vāku un gatavo uz nelielas uguns 10 minūtes. Pēcāk pannas vāku noņem, turpina gatavot vēl 15–20 minūtes, līdz liekais šķidrums iztvaikojis.
Maltās gaļas pildījumam pievieno sāli, apmaisa, tad noņem no plīts un iemaisa sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
Maltās gaļas masu vienmērīgi izklāj karstumizturīgā traukā.
Pagatavo kartupeļu masu. Ar dakšiņu samīca iepriekš novārītus un nedaudz atdzesētus kartupeļus, tiem pievieno sarīvētu sieru, olu dzeltenumus, sāli un maltus melnos piparus.
Kartupeļu biezputru klāj pāri maltās gaļas masai, un trauku liek cepeškrāsnī 200°C temperatūrā 35 minūtes.
Šajā vietnē mēs izmantojam sīkdatnes, lai nodrošinātu pareizu "piegalda.lv" pakalpojumus un funkcijas, analizētu pārlūkošanas statistiku.
Vairāk par to, ka mēs apstrādājam sīkdatnes un citu informāciju vari uzzināt mūsu privātuma politikā.
Super, sanāca ļoti gardi!