Citrona laiviņas

Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
4 personām

Sastāvdaļas

3 citroni

150 ml saldā krējuma

200 g Dansukker Jelgavas baltā cukura

30 g Dansukker niedru cukurs “Demerara” virskārtai

vaniļas pāksts

Pagatavošana

  1. Citronus kartīgi nomazgā, pārgriež
uz pusēm un ar ēdamkaroti
izgrebj no pusītēm mīkstumu. No
mīkstuma izspiež sulu caur sietu,
lai neiekristu sēkliņas.
  2. Katlinā liek saldo krējumu, cukuru,
vaniļu un karsē uz lēnas uguns. Kad cukurs pakusis, pievieno citronu sulu un maisot karsē vēl dažas minūtes, lidz krēms sabiezē.
  3. Krēmu nedaudz padzesē un lej
izgrebtajās citronu formiņās, kas saliktas kādā traukā, lai neapgāztos.
Liek ledusskapī uz nakti.
  4. Pirms pasniegšanas virskārtai
uzber cukuru, ko ar konditorejas degli izkausā, līdz tas karamelizējas.

Jūs varētu interesēt

Saulgriežu nakts martini Saulgriežu nakts martini
Grilēta kukurūza meksikāņu gaumē Grilēta kukurūza meksikāņu gaumē

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: