CIGORIŅU SALDĒJUMS AR INDIJAS RIEKSTU KRAUKŠĶI
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
50 g Indijas riekstu
50 g baltā cukura
šķipsna kardamona
250 g krēmsiera “Rasa”
400 g iebiezinātā piena ar cukuru
400 g kokosriekstu krēma, noturēta ledusskapī vismaz 4 stundas
3–4 tējkarotes cigoriņu kafijas
vafeļu konusiņi
Pagatavošana
- Smalki sakapā Indijas riekstus, liek tos pannā nedaudz apgrauzdēties, pievieno cukuru un izkausē to. Masu pārlej uz cepamā papīra un atdzesē.
- Krēmsieru saputo ar iebiezināto pienu vijīgā masā. Atsevišķā bļodā saputo kokosriekstu krēmu.
- Krēmsiera masai pievieno no sākuma 3 tējkarotes cigoriņu kafijas, ja prasās intensīvāka garša, pievieno 4. tējkaroti. Cigoriņu kafiju ieputo krēmā.
- Pievieno kokosriekstu krēmu, un turpina saputot abas masas.
- Krēmu pilda formā un liek saldētavā vismaz uz 8 stundām.
- Pirms bumbiņu veidošanas krēmu patur istabas temperatūrā 10–20 minūtes.
- Indijas riekstu kraukšķi sasmalcina. Veido saldējuma bumbiņas, ko liek vafeļu konusiņos, malas dekorē ar kraukšķi.
Komentāri: