Sātīgie brokastu salāti ar lasi
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
500 g Baby jauno kartupeļu
200 g laša filejas
100 g zaļo pākšu pupiņu
100 g ķiršu tomātu
50 g olīvu
30 g kaperu
6 paipalu olas
½ sarkanā sīpola
1 ēdamkarote bazilika pesto
Padoms! Grilēto lasi var aizstāt ar tunča steiku – garšos izcili arī šajā salikumā.
MĒRCEI
40 ml Extra virgin olīveļļas
sula no ½ citrona
½ tējkarotes Dižonas sinepju
1 tējkarote medus
sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Kartupeļus novāra mīkstus ar visu miziņu. Paipalu olas novāra 1,5 minūtes. Pupiņas noblanšē – vāra karstā ūdenī 3 minūtes un tad pārliek ledus ūdenī strauji atdzist.
2. Lasi apsmērē ar sāli un pipariem un cep uz karstas pannas vai grila zeltaini brūnu no abām pusēm.
3. Pagatavo mērci, sajaucot visas sastāvdaļas un ar dakšiņu vai putojamo slotiņu samaisot visu viendabīgā mērcē. Pēc garšas var pievienot vēl skābumu, sāļumu vai saldumu.
4. Novārītos kartupeļus apviļā pesto un liek uz servējamā šķīvja. Liek pārējās sastāvdaļas – saplucinātu lasi, olīvas, ķiršu tomātus, paipalu olas, sarkano sīpolu, pupiņas, pāri pārber kaperus. Pārlej ar mērci un pasniedz.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: