Zaļo zirnīšu – Parmas siera bruschetta
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Bruschetta ir viegla, ātri pagatavojama uzkoda, kas karstā vasaras dienā vai vakarā var kalpot arī kā pamatēdiens.
Sastāvdaļas
- 4 maizes šķēles
- eļļa apslacīšanai
brusketai:
- 150 g zaļo zirnīšu
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1⁄2 citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa
- Pussauja Parmas siera skaidiņu
- 10 ledus gabaliņi blanšēšanai
Pagatavošana
- Maizes šķēles apslaka ar garšaugu eļļu vai kvalitatīvu olīveļļu un apgrauzdē cepeškrāsnī vai uz grila.
- Uzvāra ūdeni un ieber svaigus zaļos zirnīšus. Vāra 2 minūtes. Nolej karsto ūdeni un strauji uzlej aukstu ūdeni, pieber ledu.
- Izspiež citrona sulu. Ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi vai smalki sakapā. Zirnīšus saspaida ar dakšu, pievieno eļļu, citrona sulu un ķiplokus. Samaisa. Kārto uz maizītēm. Dekorē ar cietā siera skaidiņām.
1.
pagatavošanas solis
Maizes šķēles apslaka ar garšaugu eļļu vai kvalitatīvu olīveļļu un apgrauzdē cepeškrāsnī vai uz grila.
Uzvāra ūdeni un ieber svaigus zaļos zirnīšus. Vāra 2 minūtes. Nolej karsto ūdeni un strauji uzlej aukstu ūdeni, pieber ledu.
2.
pagatavošanas solis
Izspiež citrona sulu. Ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi vai smalki sakapā.
Zirnīšus saspaida ar dakšu, pievieno eļļu, citrona sulu un ķiplokus. Samaisa. Kārto uz maizītēm. Dekorē ar cietā siera skaidiņām.
Komentāri: