Braunijs ar saldo kartupeli
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
8 personām 
Kā jau visiem zināms, saldumu gatavošana nav tā joma, kurā var daudz izpausties ar improviāciju. Kaut kas par maz, kaut kas par daudz, un kūka var neizdoties. Tāpēc ļoti svarīgi izmantot pārbaudītas un kvalitatīvas izejvielas konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Vai tās būtu smalkmaizītes, siera kūka, pīrags vai braunijs, tieši nianses ir tās, kas padara rezultātu izdevušos.
Dr. Oetker ir uzticams desertu pagatavošanas palīgs, jo ar šī zīmola cepamo pulveri masa pacelsies tieši tik daudz, cik nepieciešams, ar raugu iegūsi mīkstu un pufīgu mīklu, savukārt kanēļa cukurs piešķirs ideālu aromāta un salduma balansu jebkuram saldajam. Izmantojot Dr. Oetker produktus, receptes izdosies īpaši kārdinošas un garšīgas.
Sastāvdaļas
255 g saldo kartupeļu
70 g tumšās šokolādes
50 g mandeļu vai zemesriekstu sviesta
50 g cukura sīrupa
1 ola
1 olas dzeltenums
35 g kakao
2 ēdamkarotes miltu
½ tējkarotes sodas
šķipsniņa sāls
50 g sasmalcinātu riekstu pēc izvēles
50 g sasmalcinātas tumšās šokolādes
Pagatavošana
1. Saldo kartupeli sadursta ar dakšu un cep cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā aptuveni 30 minūtes, līdz tas kļuvis mīksts. Atdzesē, noņem mizu un saspaida ar dakšu, lai izveidojas biezenim līdzīga konsistence.
2. Šokolādi izkausē, pievieno riekstu sviestu un kārtīgi samaisa.
3. Masu pievieno saldā kartupeļa biezenim un izmaisa.
4. Saldā kartupeļa masai pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa.
5. Visbeidzot pievieno šokolādes gabaliņus un riekstus un atkal visu samaisa.
6. Masu lej 20 x 25 cm lielā veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 20–25 minūtes. Svarīgi ir nepārcept brauniju, citādi tas sanāks sauss.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: